Zvěřina
Jedná se o maso ze zvířat volně žijících v přírodě – srnčí, dančí, kančí, divocí králíci, zajíci, divoké husy, koroptve apod. Maso zvěřiny je velmi výživné, obsahuje asi 20 % bílkovin a 3 % tuku. Má vyšší obsah minerálních látek (sodík, draslík, železo, fosfor) a vitamínů skupiny B než maso domácích zvířat. Díky nízkému obsahu tuku je velmi dobře stravitelné. Je vhodné jako součást rekonvalescenčních diet a můžeme je nabídnout štěňatům od čtvrtého týdne věku.
Protože divoce žijící zvířata mohou být ve větší míře napadena parazity, budeme velmi opatrní při zkrmování masa z nekontrolovaných zdrojů. Pokud nevíme, odkud maso pochází a jestli prošlo veterinární kontrolou, raději ho převaříme. Z vnitřností nejčastěji používáme jazyk, srdce a játra. Vhodné jsou i velké kosti na okusování.
Pštrosí maso
Obsahuje jen minimum tuku – 0,3 % a velké množství bílkovin – 25 %. Je proto velmi výživné a velmi dobře stravitelné. Využijeme ho při různých dietách (slinivka, cukrovka, zažívací potíže apod.) a pro velmi malá štěňata. Toto maso můžeme nabídnout štěňatům už od 15. dne (pokud je nutné tak brzy přikrmovat). Z vnitřností jsou výborná játra, srdíčka a žaludky.
Komentáre
