Úvod BARF BARF: Mliečne výrobky a syry

BARF: Mliečne výrobky a syry

2234
0

Stejně jako obiloviny, nejsou ani mléčné výrobky v jídelníčku psa nezbytné a ne všichni psi je dobre snášejí. Ovšem pro ty, kterým nedělají potíže, mohou být zajímavým a prospěšným zpestřením krmné dávky. Vhodné jsou také pro štěňata během odstavu, ale klidně i později.

Mléko a mléčné výrobky jsou zdrojem kvalitních bílkovin, vitamínů a minerálů. Obsahují velké množství vápníku, který je velmi dobře vstřebatelný a využitelný. Ale pozor (!), mléko obsahuje také poměrně velké množství fosforu. Proto není pravdou, že při podávání velkého množství mléčných výrobků nemusíme zkrmovat kosti a zajistíme štěňatům dostatek vápníku. Z tohoto důvodu se mléko v jídelníčcích počítá jako maso, nikoli jako kosti.

Laktóza

Kravské mléko obsahuje velké množství mléčného cukru, tzv. laktózy, kterou většina psů není schopná trávit, a tak často způsobí průjem. Kysané výrobky z kravského mléka, jako jsou jogurty, tvarohy, podmáslí apod., mají obsah lak­tózy výrazně snížený působením bakterií mléčných kyselin, a proto je může­me vcelku bez obav podávat.

Vysoký obsah laktózy má také syrovátka, proto s ní zacházíme opatrně a ra­ději než kravskou, volíme syrovátku kozí nebo ovčí. Kozí syrovátka má vysokou biologickou hodnotu. Obsahuje velké množství vitamínů skupiny B, vápníku a dalších minerálních látek (hořčík, draslík, fosfor, sodík a zinek). Detoxikuje organizmus, posiluje imunitní systém a pomáhá při kožních potížích.

Kozí mléko je vhodné pro štěňata a můžeme ho používat i jako částečnou náhradu za mléko mateřské.

Kromě neupraveného kravského mléka můžeme podávat v podstatě jaké­koli mléčné výrobky:

– acidofilní mléko

– kyšku

– kefírové mléko

– zakysanou smetanu

– tvarohy

– kozí mléko a výrobky z něj

– jogurty a jogurtové nápoje

– ovčí mléko a výrobky z něj

– podmáslí

Používáme tučné nebo nízkotučné výrobky, nikdy ne odtučněné. Ty neobsa­hují už vůbec nic užitečného ani pro nás, ani pro psa. Také se vyhýbáme ochu­ceným výrobkům. Pokud ale chceme psu jednou za čas dopřát něco sladkého a nezpůsobuje mu to potíže, nevadí, nic se nestane.

„Hodné“ bakterie

Většina kysaných mléčných výrobků obsahuje živé mléčné bakterie, které napomáhají lepšímu trávení a vstřebávání živin a vitamínů z potravy. Umí upravit střevní mikroflóru, zvláště ty, které obsahují velké množství kultur acidofila nebo bifida ebeny. Takové podáváme vždy po prodělaném průjmu nebo léčbě antibiotiky.

Jak podávat

Veškeré mléčné výrobky je vhodné podávat odděleně od masa z důvodu od­lišného trávení. Není to nezbytné, ale je to vhodné, a proto i v ukázkových jí­delníčcích jsou mléčné výrobky zvlášť. Není nutné je krmit příliš často, úplně stačí 2x týdně pro zpestření jídelníčku. U štěňat je můžeme zařazovat častěji, hodí se třeba jako malá odpolední svačinka. Můžeme k nim přidávat různé ovoce, ale to pouze v případě, že našemu psu nezpůsobuje taková kombinace potíže. Ovoce je spolu s mléčnými výrobky hůře stravitelné a může kvasit, nadýmat, nebo i způsobit průjem. Výjimkou jsou snad jen přezrálé banány. Proto nejsou vhodné ani jogurty s ovocem. Ty navíc obsahují ještě přidaný cukr, a tak jsou pro psa stravitelné ještě hůře. Vůbec nejlepší je domácí jogurt, který si můžeme velmi snadno a bez zvláštních pomůcek sami doma vyrobit.

Sýry

Sýry můžeme podávat i psům, kteří nesnášejí mléčné výrobky. V sýrech už totiž není vůbec žádná laktóza, protože ta se při výrobě vyplaví do syrovátky. Ze sýrů jsou vhodné pouze neochucené čerstvé sýry, jako je lučina, žervé nebo cottage a sýry měkké (smetanový sýr, brynza). Naprosto nevhodné jsou tvrdé sýry (eidam, ementál) a tavené sýry, které kromě velkého obsahu tuku obsa­hují i hodně soli. Kousky tvrdých sýrů můžeme používat jako lákavé pamlsky při výcviku, ale nepřeháníme to s jejich množstvím.

Nejen štěněčí svačinky

– tučný tvaroh + troška ovesných vloček + borůvky

– cottage + syrový vaječný žloutek + najemno nastrouhaná syrová mrkev

– zakysaná smetana + banán + strouhaný kokos + med

– ovesná kaše vařená v kozím mléku + nahrubo nastrouhané syrové jablko + javorový sirup

– acidofi lní mléko + banán + lněné semínko

– jogurt + kiwi a banán + mleté oříšky + med

Komentáre

komentárov